ナポリのピザは、生地に厚みがあり、ふっくらもっちりした食感。
薪窯で焼き上げられる独特の風味を求めて、ピッツェリアへ。
豊富なメニューにひと通り目を通すものの、いつも頼むのは決まって同じ。ナポリ・ピッツァの代表格といえば、上質な水牛モッツァレラチーズの風味が絶妙な「マルゲリータ」。もう一枚はシンプルで基本の「マリナーラ」。
La pizza napoletana ha un impasto spesso, soffice e morbido. Per gustarne il sapore unico del forno a legna, siamo andati in pizzeria.
Diamo un’occhiata a tutto il menù, ma alla fine ordiniamo sempre le solite pizze. La regina della pizza napoletana è la “Margherita”, con il suo gusto unico dato dalla mozzarella di bufala di alta qualità.
L’altra è la “Marinara”, semplice e classica.